Evenwichtige voeding (deel 1)
zaterdag, juli 25th, 2009GOEDE VOEDING WERKT PREVENTIEF
Als we ons gewicht onder controle willen houden is goede voeding een preventief middel. Evenwichtige voeding is de basis voor een gezond gewicht. Voedingswetenschappers geven ons inzicht in het samenstellen van een evenwichtige voeding :
- Eiwitten uit soja, mager vlees en vis zijn belangrijk voor onze spieren. Ze zorgen ook voor het beheersen van ons hongergevoel. De beste eiwitrijke voedingsmiddelen bevatten weinig vetten zoals proteïneshakes bij het ontbijt, kip- of kalkoenfilet, vis- en schaaldieren, mager rood vlees en magere zuivelproducten. Beperk voedingsproducten die niet alleen rijk zijn aan eiwitten maar ook aan vetten, zoals kaas, vet rood vlees, volle zuivelproducten.
- Fruit en groenten geven ons unieke plantaardige voedingsstoffen en zijn antioxidanten die de meest belangrijke organen van ons lichaam beschermen. Het wordt aanbevolen elke dag 5 porties groenten en fruit te eten. Om het ons gemakkelijker te maken, kunnen we ingevroren groenten en fruit, verse tomatensaus, verse vruchtensappen zonder suiker of voorgesneden salades gebruiken.
- Vezels uit fruit, groenten en granen zijn belangrijk voor een goede spijsvertering. We hebben dagelijks 25 à 30 gram vezels nodig bij een evenwichtige voeding. Probeer per dag volkoren producten te eten zoals volkoren brood en pasta, zilvervliesrijst. Deze bevatten naast groenten en fruit de nodige vitaminen, mineralen en vezels.
- Vetzuren uit vette vis helpen om de goede en slechte vetten in onze voeding in balans te brengen. Vetten die van nature voorkomen in noten, lijnzaden, avocado’s, olijf- en koolzaadolie zijn de beste vetten die we kunnen eten. Omega-3 essentiële vetzuren bevorderen de goede werking van hart- en bloedvaten.
In deel 2 van “Evenwichtige voeding” geven we jullie enkele voorbeelden van evenwichitge maaltijden en geven we tips om ons gewicht in evenwicht te brengen.

Wanneer we op een nuchtere maag uithoudingssporten beoefenen, gaat ons lichaam gemakkelijker vetten verbranden dan wanneer we gaan sporten na een maaltijd. De meest efficiënte vetverbranding gebeurt bij sport waar uithouding verreist is. Indien je vet wil verbranden, heeft het geen enkele zin om bv 10 minuten te sprinten. Ons lichaam heeft bij intensieve inspanningen snelle energie nodig. Deze energie haalt ons lichaam uit suikers. Vet verbranden kost ook energie, daarom wordt bij intensieve inspanningen weinig vet verbrand. Voor een optimale vetverbranding mag de sport dus niet té intensief zijn. Rustig joggen is dus beter dan hardlopen voor een optimale vetverbranding. Ook de duur van het sporten is belangrijk: ons lichaam zal meer vet verbranden bij een lange inspanning, zeker als we sporten met een lege maag.
Naast voeding zijn er uiteraard nog andere factoren die een rol spelen bij je immuunsysteem, zoals kleurstoffen, bewaarstoffen, geneesmiddelen, aspartaam (kunstmatige zoetstof), stress, gsmstraling, fijn stof (lucht-vervuiling), gebrek aan beweging. Toch zetten
In sommige diëten werd vet de afgelopen jaren vaak naar voren geschoven als dé boosdoener.
